Салат из тыквы и свеклы

Калорийность 198.16 кКал/100г

Ингредиенты

Восковая тыква зимняя 500 гр

Свекла 600 гр

Сыр 200 гр

Тыквенные семечки 30 гр

Оливковое масло 200 мл

Яблочный уксус 70 мл

Чеснок 1 зубчик

Мята 1 пучок

Специи и приправы По вкусу

Фоторецепт Салат из тыквы и свеклы

1. Помыть и очистить тыкву со свеклой. Затем посыпать перцем, солью и полить небольшим количеством оливкового масла. Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в разогретой духовке до 200 градусов, в течение одного часа.

2. Извлечь мякоть из тыквы.

3. Запеченную свеклу нарезать кружочками.

4. Для приготовления соуса нужно смешать измельченный чеснок, оливковое масло, яблочный уксус. Посолить и поперчить. В эту смесь поместить нарезанную свеклу.

5. Мелко нарезать мяту, и добавить ее в соус.

6. Извлечь свеклу из соуса и выложить стопкой. Сверху положить, нарезанный на кубики сыр, а по краям тыкву.

7. Посыпать блюдо семенами тыквы и мятой. Перед употреблением салата, рекомендуется поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы хорошо пропитался аромат мяты.