Фаршированные яблоки с капустой и кукурузой

Для приготовления диетического салата в яблоках возьмите:

– пучок лука зеленого,
– один килограмм твердых яблок,
– сто граммов капусты белокочанной,
– молотый перец,
– одну морковь,
– сок лимона,
– три вареных яйца,
– зелень петрушки, укропа,
– соль,
– по одному красному и желтому болгарскому перцу,
– салатный майонез,
– белую редьку,
– 25 граммов горошка консервированного,
– 25 граммов кукурузы консервированной.

Как готовить салат с яблоками и редькой. С промытых яблок срезать верхнюю часть, аккуратно удалить сердцевину, хорошенько сбрызнуть лимонным соком. Среднюю часть яблок очистить от семян и нарубить маленькими кубиками. Далее промыть и нашинковать редьку, капусту, морковь перетереть, а луковицу мелко нарезать.

Смотрите так же рецепт приготовления Сладких напитков

Вымытую зелень измельчить. Перцы обработать и нарубить кубиками. Мелко нарезать очищенные яйца, после чего смешать редьку с капустой, посолить и помять, чтобы начал выделяться сок. К капусте с редькой добавить кукурузу, яблоки, горошек, морковь, зелень, яйца, перцы, лук, все перемешать, заправить салатным майонезом. По желанию приправить перцем, выложить салат в «стаканы» из яблок, подать к столу.