Вторые блюда, страница 43
Подборка классических и оригинальных рецептов вторых блюд. Готовым вкусный обед из мяса, рыбы, овощей и других продуктов для домочадцев.
- Шашлычки с ананасомПросмотры:2912
Опустите красные перцы и лук в кипящую воду на несколько минут. Выньте и оставьте охлаждаться. Нарежьте перец и лук кубиками размером 2 см и распределите кусочки перца, лука, прошутто, ананаса и сыра фонтина и листья базилика поочередно на шампурах....
- Вареные телячьи ножки с лукомПросмотры:2912
Положите в большую кастрюлю телячьи ножки, луковицу, сельдерей и морковь. Налейте воду, чтобы она покрыла ножки, и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите при пузырьковом кипении около 2 ч. Выньте из кастрюли, срежьте мясо с костей, пока...
- «Тортик» из отварной молодой говядиныПросмотры:2120
Смажьте огнестойкий стакан или огнеупорное глиняное блюдо оливковым маслом и положите на него говядину. Взбейте яйца с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте блюдо на слабый огонь, влейте яичную смесь и быстро перемешайте, так...
- Язык в кисло-сладком соусеПросмотры:2991
Отварите язык в кипящей воде в течение часа, или до мягкости. Снимите кожу с еще горячего языка и нарежьте его ломтиками. Слегка посыпьте мукой. Нагрейте оливковое и сливочное масло в сковороде с ручкой и обжарьте в этой смеси ломтики языка в течение...
- Вареная говядина под маринадомПросмотры:4571
Поместите мясо в жаростойкую посуду и отставьте в сторону. Нагрейте оливковое масло в соуснице. Добавьте лук и жарьте на слабом огне, помешивая время от времени, в течение 10 мин (до золотисто-коричневого цвета). Добавьте листья шалфея, розмарин, уксус...
- Фаготтини с мортаделлойПросмотры:2158
Положите рикотту в миску и перемешайте в однородную массу. Добавьте желтый перец и грецкие орехи, посолите. Возьмите ложкой немного смеси с рикоттой и положите на каждый треугольник из мортаделлы, заверните. Положите «пирожки» в холодильник и держите...
- Фаготтини из виноградных листьевПросмотры:2748
Бланшируйте листья винограда в кипящей воде в течение 3 мин. Слейте воду и разложите листья на кухонном полотенце. Разломайте хлеб на кусочки и замочите его в молоке. Растопите 25 г сливочного масла в кастрюле. Добавьте лук и жарьте на слабом огне, периодически...
- Тартар по-пьемонтскиПросмотры:2503
Поместите телятину в миску; спрысните оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте горчицу, поперчите, посолите и все хорошо перемешайте. Отставьте на 2 ч для маринования. Перед подачей положите мясо горкой на тарелку; украсьте грибами и стружками...
- Баклажаны в кисло-сладком соусеПросмотры:4311
Положите баклажаны в дуршлаг, присыпьте солью и дайте постоять полчаса. Сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Нагрейте 5 ст. л. оливкового масла в большой сковороде, добавьте баклажаны и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени,...
- Сырая камбала с чилиПросмотры:2721
Положите филе камбалы на сервировочное блюдо. Смешайте в миске пассату, лук, лимонный сок, апельсиновый сок, вустерский соус, порошок чили и щепотку соли. Полейте этой смесью рыбу и поставьте ее в холодильник мариноваться по крайней мере на 4 ч. Выньте...
- Рецепт: буль-гоги из говядиныПросмотры:4301
Это корейское блюдо обычно сервируют, заворачивая говядину в листья зеленого салата, но вы можете просто приготовить белый рис для гарнира. Подайте к мясу азиатский соус с чесноком и перцем чили для остроты.
- Рецепт: жареная говядина с апельсинамиПросмотры:4109
Мясо получится более нежным, если резать говядину полосками поперек волокон.НА 4 ПОРЦИИ
Ингредиенты для рецептов
- Говяжий фарш
- Калорийность: 293 кКал
- Белки: 15.76 г/100 г
- Жиры: 25 г/100 г
- Белки: 0 г/100 г
- Поваренная соль
- Калорийность: 1 кКал
- Белки: 1 г/100 г
- Жиры: 1 г/100 г
- Белки: 1 г/100 г
- Уксус
- Калорийность: 11.3 кКал
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Белки: 3 г/100 г
- Горох
- Калорийность: 298 кКал
- Белки: 20.5 г/100 г
- Жиры: 2 г/100 г
- Белки: 49.5 г/100 г
- Папоротник
- Калорийность: 34 кКал
- Белки: 4.55 г/100 г
- Жиры: 0.4 г/100 г
- Белки: 5.54 г/100 г
- Вареная свекла
- Калорийность: 44 кКал
- Белки: 1.68 г/100 г
- Жиры: 0.18 г/100 г
- Белки: 7.96 г/100 г