Вторые блюда, страница 43

Подборка классических и оригинальных рецептов вторых блюд. Готовым вкусный обед из мяса, рыбы, овощей и других продуктов для домочадцев.

  • Шашлычки с ананасом
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2912

    Опустите красные перцы и лук в кипящую воду на несколько минут. Выньте и оставьте охлаждаться. Нарежьте перец и лук кубиками размером 2 см и распределите кусочки перца, лука, прошутто, ананаса и сыра фонтина и листья базилика поочередно на шампурах....

  • Вареные телячьи ножки с луком
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2912

    Положите в большую кастрюлю телячьи ножки, луковицу, сельдерей и морковь. Налейте воду, чтобы она покрыла ножки, и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите при пузырьковом кипении около 2 ч. Выньте из кастрюли, срежьте мясо с костей, пока...

  • «Тортик» из отварной молодой говядины
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2120

    Смажьте огнестойкий стакан или огнеупорное глиняное блюдо оливковым маслом и положите на него говядину. Взбейте яйца с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте блюдо на слабый огонь, влейте яичную смесь и быстро перемешайте, так...

  • Язык в кисло-сладком соусе
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2991

    Отварите язык в кипящей воде в течение часа, или до мягкости. Снимите кожу с еще горячего языка и нарежьте его ломтиками. Слегка посыпьте мукой. Нагрейте оливковое и сливочное масло в сковороде с ручкой и обжарьте в этой смеси ломтики языка в течение...

  • Вареная говядина под маринадом
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4571

    Поместите мясо в жаростойкую посуду и отставьте в сторону. Нагрейте оливковое масло в соуснице. Добавьте лук и жарьте на слабом огне, помешивая время от времени, в течение 10 мин (до золотисто-коричневого цвета). Добавьте листья шалфея, розмарин, уксус...

  • Фаготтини с мортаделлой
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2158

    Положите рикотту в миску и перемешайте в однородную массу. Добавьте желтый перец и грецкие орехи, посолите. Возьмите ложкой немного смеси с рикоттой и положите на каждый треугольник из мортаделлы, заверните. Положите «пирожки» в холодильник и держите...

  • Фаготтини из виноградных листьев
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2748

    Бланшируйте листья винограда в кипящей воде в течение 3 мин. Слейте воду и разложите листья на кухонном полотенце. Разломайте хлеб на кусочки и замочите его в молоке. Растопите 25 г сливочного масла в кастрюле. Добавьте лук и жарьте на слабом огне, периодически...

  • Тартар по-пьемонтски
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2503

    Поместите телятину в миску; спрысните оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте горчицу, поперчите, посолите и все хорошо перемешайте. Отставьте на 2 ч для маринования. Перед подачей положите мясо горкой на тарелку; украсьте грибами и стружками...

  • Баклажаны в кисло-сладком соусе
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4311

    Положите баклажаны в дуршлаг, присыпьте солью и дайте постоять полчаса. Сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Нагрейте 5 ст. л. оливкового масла в большой сковороде, добавьте баклажаны и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени,...

  • Сырая камбала с чили
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2721

    Положите филе камбалы на сервировочное блюдо. Смешайте в миске пассату, лук, лимонный сок, апельсиновый сок, вустерский соус, порошок чили и щепотку соли. Полейте этой смесью рыбу и поставьте ее в холодильник мариноваться по крайней мере на 4 ч. Выньте...

  • Рецепт: буль-гоги из говядины
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4301

    Это корейское блюдо обычно сервируют, заворачивая говядину в листья зеленого салата, но вы можете просто приготовить белый рис для гарнира. Подайте к мясу азиатский соус с чесноком и перцем чили для остроты.

  • Рецепт: жареная говядина с апельсинами
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:4109

    Мясо получится более нежным, если резать говядину полосками поперек волокон.НА 4 ПОРЦИИ

Ингредиенты для рецептов