Салат «Граф Дракула»

Ингредиенты:

— 300 грамм говяжьей печенки
— 3 свежих грунтовых огурца
— 2 крупных моркови
— 1 большая репчатая луковица
— 1 кислое яблоко
— небольшой кусок окорока грамм на 50
— половина стакана тертого пармезана
— половина сладкого спелого граната
— салат Фризе в горшочке
— растительное масло, сладкая горчица, перец, аджика, майонез, соль

1. Печень порезать на маленькие кубики, обвалять в муке и специях, обжарить на сливочном масле.
2. Далее обжариваем репчатый лук и к нему добавляем еще морковь, снова обжариваем.
3. Окорок порезать мелкими кубиками, огурцы свежие и яблоко также кубиками.
4. Руками крупно рвем салатные листья.
5. Готовим соус: майонез смешиваем с 2 столовыми ложками горчицы и чайной ложкой аджики, хорошо перемешать.
6. Смешать все порезанные овощи с заправкой, немного листьев салата оставьте на украшение.
7. Посыпать салат тертым сыром и зернами граната, украсив его салатными листьями.

Салат очень оживит праздничный стол, а запоминающееся название, безусловно, привлечет к себе внимание гостей.