Салат «Граф Дракула»

Называется так из-за кроваво-красных гранатовых зерен. А вообще, салатик очень красочный и вкусный, с большим количеством различного мяса. Как раз подойдет любителям мясных блюд.



Ингредиенты:

- 300 грамм говяжьей печенки
- 3 свежих грунтовых огурца
- 2 крупных моркови
- 1 большая репчатая луковица
- 1 кислое яблоко
- небольшой кусок окорока грамм на 50
- половина стакана тертого пармезана
- половина сладкого спелого граната
- салат Фризе в горшочке
- растительное масло, сладкая горчица, перец, аджика, майонез, соль


1. Печень порезать на маленькие кубики, обвалять в муке и специях, обжарить на сливочном масле.
2. Далее обжариваем репчатый лук и к нему добавляем еще морковь, снова обжариваем.
3. Окорок порезать мелкими кубиками, огурцы свежие и яблоко также кубиками.
4. Руками крупно рвем салатные листья.
5. Готовим соус: майонез смешиваем с 2 столовыми ложками горчицы и чайной ложкой аджики, хорошо перемешать.
6. Смешать все порезанные овощи с заправкой, немного листьев салата оставьте на украшение.
7. Посыпать салат тертым сыром и зернами граната, украсив его салатными листьями.

Салат очень оживит праздничный стол, а запоминающееся название, безусловно, привлечет к себе внимание гостей.