По-настоящему вкусные рецепты

» » » Итальянский салат панцанелла

Итальянский салат панцанелла

Просмотров: 194

Хлеб белый 400 гр
Перец сладкий болгарский 4 шт
Морковь 4 шт
Лук-порей 4 шт
Маринованные грибы 200 гр
Горчица 1 ч.л
Оливковое масло 100 мл
Уксус 9% 4 ст.л
Укроп 1/2 пучка
Чеснок 1 зубчик
Специи и приправы По вкусу
Калорийность блюда: 123.51 кКал/100г

Салат панцанелла очень популярен в Италии. В летние дни, блюдо готовят практически в каждом доме. Основой домашнего рецепта является хлеб и овощи. 4 порции можно приготовить, примерно за 50 минут.

Ингредиенты салата панцанелла

·400гр деревенского хлеба.

·4 жареного красного перца.

·4 моркови.

·4 лука-порея.

·200гр маринованных грибов.

·1ч.л горчицы.

·100мл оливкового масла.

·4ст.л уксуса.

·½ пучка укропа.

·1 зубчик чеснока.

·По вкусу соль и перец.

Приготовление салата панцанелла

Шаг 1

Хлеб нарезать кубиками, разложить его на противне, залить 30мл оливкового масла и запекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов с вентилятором. Готовить до появления хрустящей корки и золотистого цвета. Примерно 15 минут. Затем их нужно охладить.

Шаг 2

Очистить и помыть морковь и лук порей. Морковь нарезать толщиной 1см, а лук порей на кусочки по 4-5см. Разложите на противне, залейте 30мл оливкового масла, добавьте горчицы, поперчите, посолите. Поставьте в духовку, разогретой до 200 градусов, на 30 минут.

Шаг 3

В тарелке смешайте нарезанный красный перец, охлажденные овощи, измельченный укроп. Посыпать перцем и полить оставшимся оливковым маслом и уксусом.

Шаг 4

К хлебу добавьте измельченный чеснок.

Шаг 5

Прежде, чем замачивать хлеб в овощах, салат рекомендуется поставить на 10 минут в холодильник.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *