Говядина
500 г
Свежая зелень
1 пучек
Морковь
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Капуста
1/2 шт
Свекла
1 шт
Картофель
1 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Чеснок
1 зубец
Уксус 3%
1.5 ст.л.
Лавровый лист
4-5 шт
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Самым вкусным блюдом славянской кухни является – Борщ. А главным ингредиентом этого вкусного блюда есть свекла. Процесс готовки зависит напрямую от вас. Сейчас мы поговорим о том, как приготовить борщ с мясом и как приготовить борщ в мультиварке.
Смотрите так же Дикое мясо как приготовить
Смотрите так же Дикое мясо как приготовить
Шаг 1
Берем одну луковицу и морковку, хорошо промываем в воде, сушим и обжигаем на открытом огне до того, как появятся черные подпалины. Это нужно для того, чтобы бульон был прозрачным.
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю полторы литры холодной проточной воды, кладем кости с мясом, пучок корешков зелени, рубим пополам лук и морковь и также добавляем в кастрюлю.
Шаг 3
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около сорока минут (на маленьком огне, чтобы бульон не был мутным). Когда бульон сварился, нужно взять крупное сито и процедить его. (Все ингредиенты, кроме мяса уже выжали свой вкус, они больше не нужны).
Шаг 4
Срезаем мясо с костей и откладываем до того, как будет готов наш борщ.
Пока бульон готовиться, режем овощи. Если требуется приготовить очень большую кастрюлю, ложем нарезанные овощи в воду, чтобы свежесть не потерялась. Чистим картошку и режем брусками.
Пока бульон готовиться, режем овощи. Если требуется приготовить очень большую кастрюлю, ложем нарезанные овощи в воду, чтобы свежесть не потерялась. Чистим картошку и режем брусками.
Шаг 5
Свеклу и остальную морковь чистим и режим тонкой соломой. Вырезаем кочерыжку из капусты, снимаем верхние листья, шинкуем. Оставшийся лук разрезаем наполовину и режем мелко полукольцами.
Шаг 6
Дольку чеснока нарезаем мелко. Сначала режем его на тонкие пластинки, рубим на полоски и, покачивая ножом, режем полоски на маленькие кусочки.
Ставим на огонь сковородку, наливаем одну ст.л. растительного масла и разогреваем. Ложем нарезанную морковь и лук, обжариваем до полуготовности, около 2 минут.
Ставим на огонь сковородку, наливаем одну ст.л. растительного масла и разогреваем. Ложем нарезанную морковь и лук, обжариваем до полуготовности, около 2 минут.
Шаг 7
Разогреваем оставшееся масло, ложем резанную свеклу и вливаем уксус. Мешаем. После того, как потушиться свекла, добавляем лук и морковь, заливаем томатной пастой и тушим.
Шаг 8
Наливаем процеженный бульон в кастрюлю, доводим до кипения и ложем капусту, после второго кипения, добавляем картошку и варим 10 минут.
Кладем тушеные овощи, варим пять минут при маленьком огне. Перед снятием борща с огня, добавляем специи по вкусу, лавровый лист, чеснок, петрушку.
Вот и все, оставляем его настояться около часа под крышкой.
Кладем тушеные овощи, варим пять минут при маленьком огне. Перед снятием борща с огня, добавляем специи по вкусу, лавровый лист, чеснок, петрушку.
Вот и все, оставляем его настояться около часа под крышкой.
Как приготовить фасоль с мясом
Как приготовить гречку с мясом
Борщ "Одесский"
Суп по-тайски