По-настоящему вкусные рецепты

» Материалы за Декабрь 2012 года » Страница 9
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Лук с оранжевой горчицей

Просмотров: 1516

Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Положите лук на противень с высокими бортами и спрысните слегка оливковым маслом. Налейте 400 мл белого вина, посолите и поперчите. Запекайте около получаса, пока жидкость практически полностью...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Гратен с фаршированным луком

Просмотров: 1127

Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте целые луковицы и варите еще несколько минут. Хорошо обсушите, разрежьте поперек пополам и вычерпайте середину, чтобы остались «раковины». Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите), смажьте...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Джардиньера с фаршированными артишками

Просмотров: 1973

Взбейте яйцо с соком грейпфрута в миске, посолите и поперчите. Добавьте пармезан, хлебные крошки, каперсы и анчоусы, хорошо все перемешайте. Отставьте в сторону. Отрежьте верхушку артишока (примерно 2 см). Удалите верхние жесткие листья. После...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Устрицы

Просмотров: 1017

Откройте устрицы непосредственно перед подачей. Обмотайте кухонным полотенцем руку, которой будете держать устрицу, и вставьте кончик устричного ножа между верхней и нижней створками рядом с замком раковины, затем поверните нож, чтобы взломать...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Средиземноморские креветки с руколой

Просмотров: 1851

Уложите руколу на сервировочное блюдо. Очистите креветок и удалите кишечную вену, сохранив икру для сервировки. Положите креветок в пароварку и варите на среднем огне примерно 4 мин. Тем временем взбейте вместе лимонный сок с оливковым маслом,...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Салат с лангустинами и инжиром

Просмотров: 1956

Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лангустинов (дублинских креветок) и варите до мягкости (2-5 мин). Выньте из воды, очистите и отставьте в сторону. Положите помидоры в кухонный комбайн, налейте лимонный сок, сок грейпфрута, соус...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Салат из осьминогов и руколы

Просмотров: 2747

Налейте немного воды в кастрюлю и добавьте вино и горошины перца. Доведите до кипения, посолите и вбросьте осьминога. Варите 1 ч (до момента, когда самые толстые щупальца можно будет проколоть вилкой). Снимите кастрюлю с огня и оставьте осьминога...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Салат из снетков

Просмотров: 2042

Тщательно промойте снетков. Отварите в течение нескольких минут в подсоленной воде. Выньте из воды и оставьте охлаждаться. Смешайте в миске оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и белым перцем. Налейте заправку поверх снетков и...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Салат из мелких осьминогов и стручковой фасоли

Просмотров: 2878

Положите фасоль в подсоленную кипящую воду, поварите до мягкости, слейте воду и выложите фасоль в салатницу. Доведите воду до кипения и добавьте осьминогов. Поварите минуту, слейте воду и разделите пополам более крупных осьминогов, оставив мелких...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Чаши с крабами и лангустами

Просмотров: 1548

Вымойте грейпфрут и разрежьте пополам. Выскоблите мякоть, не повреждая кожуру. Порубите мякоть и сохраните кожуру, которая будет служить сервировочным блюдом, Натрите морковь в миску и немедленно смешайте ее с лимонным соком. Положите лангустинов...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Краб-паук, запеченный с соусом бешамель и сыром

Просмотров: 2720

Если вы используете живых крабов, то погрузите их в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой, накройте и варите около 15 мин. Слейте воду с крабов и позвольте им охладиться. Когда крабы станут холодными, удалите клешни и ноги. Введите небольшой...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
 

Копченная фарель с розовыми сливками

Просмотров: 2025

Растопите сливочное масло на паровой бане или в жаростой-1 кой миске, вставленной в кастрюлю с медленно кипящей водой, затем снимите с огня. Тем временем измельчите форель в пюре в кухонном комбайне. Переложите в миску, смешайте с растопленным...

Калорийность блюда: 0 кКал/100г